मौसमी फलों के पेय पदार्थ
मौसमी फलों के पेय पदार्थ
नींबू, बेल, बेर, आम, तरबूज़ और संतरे से स्क्वैश, कॉर्डियल और शरबत बनाना सीखें, साथ ही उनकी पैकिंग और बिक्री का तरीका भी।
Tomato Value-Added Products
टमाटर के मूल्य संवर्धित एवं परिरक्षित उत्पाद
मौसम में बचे टमाटरों से सॉस, केचप, सूप, चटनी, कॉकटेल और पाउडर बनाना सीखें, साथ ही बोतलों को जीवाणुरहित करने, पैकिंग और विपणन की जानकारी।
- अवधि
- 3 दिन
- प्रारूप
- प्रत्यक्ष, व्यावहारिक प्रशिक्षण
- सत्र
- 13 विषय
कार्यक्रम के बारे में
मौसम में टमाटर के दाम गिर जाते हैं और उपज का बड़ा हिस्सा बर्बाद हो जाता है। यह तीन दिवसीय पाठ्यक्रम सिखाता है कि टमाटर से महीनों तक सुरक्षित रहने वाले मूल्य संवर्धित उत्पाद कैसे बनाएं, बोतलों को सुरक्षित ढंग से जीवाणुरहित कर कैसे भरें, और तैयार उत्पाद कैसे बेचें।
आप क्या सीखेंगे
- टमाटर सॉस, केचप, सूप, चटनी, कॉकटेल और पाउडर बनाना
- टमाटर केचप और सॉस का अंतर जानना
- बोतलों को जीवाणुरहित करना और सॉस व केचप की सही पैकिंग करना
- परिरक्षण के समय आम गलतियों से बचना और सावधानियां बरतना
- टमाटर उत्पादों का विपणन
पाठ्यक्रम
दिन 1
- टमाटर के मूल्य संवर्धित एवं परिरक्षित उत्पाद
- टमाटर सॉस
- बोतलों को जीवाणुरहित करना
- सॉस के लिए बोतलों की पैकिंग
- टमाटर सॉस में होने वाले सामान्य दोष
दिन 2
- टमाटर केचप
- केचप और सॉस में अंतर
- केचप में होने वाले सामान्य दोष
- केचप की बोतलबंदी और पैकिंग
- टमाटर सूप
दिन 3
- टमाटर चटनी, कॉकटेल और पाउडर
- टमाटर उत्पादों का विपणन
- परिरक्षित उत्पाद बनाते समय सावधानियां